Biscotti alla vaniglia

Questa è una ricetta per un biscotto semplice semplice, che vi riempirà  prima la casa con un la  casa prima con un meraviglioso profumo di vaniglia che ritroverete nel suo sapore delicato. Adattissimo per l’inzuppo nel latte!!

Ne ho regalati un po’ a una mia collega, che non è proprio per i dolci, per cui questo biscottino abbastanza neutro e non troppo dolce le è piaciuto moltissimo.

Ingredienti :

220 gr farina 00

90 gr. di burro ammorbidito

90 gr albumi

70 gr zucchero a velo

1 baccello di vaniglia

2 cucchiai di latte

Preriscaldate il forno a 180°C.

Montare con le fruste il burro e lo zucchero, aggiungere gli albumi sempre montando e i semini di vaniglia. Con un cucchiaio incorporare la farina fino ad ottenere un composto omogeneo, sarà comunque abbastanza duro, preparatevi! Comunque se pensate che vi sia troppo duro aggiungete del latte.

Foderate una teglia con carta forno, trasferite il composto in un sac à poche con beccuccio a stella e formate delle W.

Cuocete a 180° per circa 10 minuti fino a che i biscotti cominceranno a dorare.

Sfornate e lasciateli raffreddare.

Spolverizzate con zucchero a velo.

Dentro ad una bella scatola foderata con carta da forno o velina colorata e chiusa con un bel fiocco, può diventare un dolce pensiero di Natale per i vostri amici!

Con questa ricetta partecipo al contest di Erika Patrizia (scusa!) di I dolci nella mente !