Green Bean Casserole

In English :

A dear friend of mine from Hayward, California sent me this recipe she makes every year for Thanksgiving. I looove green beans and this version is absolutely yummy!!

A big thank you to Sandra for sharing a family recipe with me/us!

Ingredients:

1 can condensed Cream of Mushroom soup

1/2 cup milk

1 teaspoon soy sauce

Touch of ground black pepper

4 cups cooked fresh snapped green beans

2 cups fresh sliced mushrooms

1 1/3 cups onion rings, floured and fried until crispy

• Saute the mushrooms in a bit of olive oil until carmelized and fragrant
• Stir the soup, milk, soy sauce, black pepper, and mushrooms
• Add the cooked beans, mix well and place in a 1 1/2-quart casserole dish.
• Bake at 350°F. for 25 minutes or until the bean mixture is hot and bubbling. 
• Add the fried onions on top and bake for 5 minutes or until the onions are golden brown.
• Sometimes I add a cup of grated cheddar cheese on top with the onions.

In Italiano! :
Casseruola di fagiolini

Una mia cara amica di Hayward, California mi ha inviato questa ricetta che lei fa ogni anno per la festa del Ringraziamento. Io adoooro i fagiolini e questa versione è assolutamente... gustosissima! Un grandissimo "grazie" a Sandra per aver condiviso questa ricetta con me/voi.

1 lattina di zuppa condensata Crema di Funghi

125 ml di latte

1 cucchiaio di salsa di soia

un pizzico di pepe nero

4 tazze di fagiolini verdi freschi cimati

2 tazze di funghi freschi affettati

1 tazza e 1/3 di rondelle di cipolla, infarinate e fritte croccanti  

• Soffriggere i funghi in un po' di olio di oliva fino a che non sono dorati
• Mescolare la zuppa, il latte, la salsa di soia, il pepe nero e i
• Aggiungere i fagiolini lessati, mescolare bene e disporre il composto in una pirofila  
• Cuocere a 180°C. per 25 minuti o fino a che il composto di fagiolini ribolle.
• Aggiungere le anelle di cipolla fritta sopra e cuocere per 5 minuti o fino a che le cipolle non diventano dorate
• Potete aggiungere a piacere un tazza di formaggio cheddar grattugiato sopra con le cipolle. 

GNAM!