Oggi è venerdì e quindi… PESCE!! (non è obbligatorio, eh!)
Al supermercato con i bimbi la tappa obbligata è il banco del pesce, a loro piace mangiarlo ma anche e soprattutto sbirciare il banco , osservare i pesci …e possibilmente toccarli (eh NO!) !!
Guardano tutto: dai sacchetti di vongole lupino ai tranci di pesce spada, in bella mostra con tanto di testa di pesce con spadone, e immancabilmente cominciano con le richieste:
Mattia 6 anni: “Mamma facciamo l’aragosta?”
Lorenzo 3 anni: “No, prendiamo il pesssiolone con la spada”
Mattia: “no, allora facciamo il salmone”
Ho dei pargoli modesti e dai gusti semplici.
E arriva la risposta degna della manovra Monti: “Bimbi, prendiamo una bella coda di rospo”.. e loro: “Rossspo: che schifo!” “non si dice che schifo, si dice non mi piace, eppoi non è un rospo, è UN PESCE ! (in più abbastanza economico)!
E così trascinati via dal banco del pesce verso le casse con la nostra bella pescatrice (circa 600 gr) nel carrello, li ho distratti dal “rospo” portandoli nella corsia dei giochi…
A casa ho pensato “e adesso? Come gliela cucino la pescatrice?” Andrebbe bene gratinata al forno ma non ho tanto tempo per cui ho preso – a occhio - :
Pomodorini
Olive snocciolate
Pomodorini semisecchi sott’olio
Un goccio di vino secco per sfumare
Olio evo
Farina
Sale e pepe
Ho sciacquato la pescatrice, tolto la lisca centrale, l’ho tagliata a tocchetti che poi ho infarinato e rosolato a fiamma alta in una padella con un paio di giri d’olio evo.
Quando ben dorati ho sfumato con il vino e regolato di sale e pepe. Ho aggiunto i i pomodorini tagliati a metà, i pomodorini semisecchi sgocciolati dall’olio e spezzettati e le olive.
Ho lasciato cuocere coperto a fiamma bassa per circa 1o minuti e altri 5 minuti scoperto per far asciugare il sughetto.
Non è certo un piatto sofistico, come si dice, ma è sicuramente veloce, ed è piaciuto ai bimbi… VI PARE POCO???
GNAM!
ti è venuta fuori una meraviglia.. solo dalla foto mi viene da leccarmi i baffi.. buon w.e.
RispondiEliminaBuona!!! Anch'io mi devo sempre ingegnare per far mangiare il pesce ai miei tre cuccioli!!
RispondiEliminaChe bella ricetta! Sembra un piatto da ristorante! Da fare assolutamente!
RispondiEliminaMa che bella ricetta mi sembra gustosissima!!
RispondiEliminaAnche il mio bimbo oggi si é fermato incantato al banco del pesce, ma non ho comprato nulla:loro non lo mangiano ed io non lo cucino.
RispondiEliminaE' una lacuna che devo assolutamente colmare!
anche per me stasera pesce e questa tua ricettina è proprio sfiziosa!
RispondiEliminabaci
Alice
quanto è buona la rana pescatrice, e quant'è invitante la tua ricetta!!
RispondiEliminaBrava Francy!!!! Un piatto di pesce forse semplici, ma ricco di sapori!
RispondiEliminaCiao! Che buona ricetta! Io che non ho tante idee per fare il pesce, potrei sicuramente provare così! Grazie!
RispondiEliminame la segno, il pesce non è una portata in cui vado forte
RispondiEliminaGrazie a tutti per i vostri commenti! la ricetta è semplice, senza pretese, quello che cucino io normalmente a casa. Come del resto tutte le ricette che sono sul mio blog. Vi abbraccio e a presto! Francy
RispondiEliminail "pesssiolone con la spada" m'ha fatto morire :)) Qui da me la coda di rospo non sarebbe proprio una risposta degna della manovra Monti ma a me piace davvero troppo, è uno dei miei pesci preferiti. E la tua proposta è davvero appetitosa, semplice ma che ne esalta tutto il sapore. Un bacione, buona settimana
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