Honey Orange Traycake

Per realizzare ricette originali e strabuone non è obbligatorio sporcare mille pentole,ciotole o mettere a soqquadro la cucina. Ce lo dimostra quel simpatico genio della cucina che è Jamie Oliver con il suo libro One, pieno di ricette facili, veloci e super buone. Dove One sta appunto per il numero di teglie o ciotole che servono per realizzarle.

Guardate le altre meraviglie del Club del 27!!

Io come spesso accade mi butto sul dolce.

Ho scelto questa torta molto scenografica e buonissima, dovete provarla!

Honey Orange Traycake

Ingredienti per 12 porzioni 

Teglia cm 20X30

2 arance grandi non trattate

200 gr miele fluido

200 gr farina di mandorle

200 gr farina autolievitante

200 gr yogurt greco 

200 gr di olio vegetale o evo 

2 uova

2 cucchiai di estratto di vaniglia

Procedimento

Riscaldate il forno a 180 gradi

Grattugiate la scorza delle due arance in una ciotola e tagliatene una a fettine. Disponetele nella teglia foderata di carta forno leggermente unta di olio. Cospargetele con metà del peso del miele (100 gr) e cuocete per 20/25 minuti.

Nella ciotola della scorza aggiungete la farina di mandorle, la farina autolievitante, la vaniglia e lo yogurt. Aggiungete le due uova, l'olio e il miele rimanente. Mescolate bene. Togliete la teglia dal forno e versate il composto sulle fette di arancia. Rimettete in forno per altri 35 minuti, fate la prova stecchino. Lasciate raffreddare poi capovolgete la torta e togliete delicatamente la carta forno.

Potete servirla con una bella cucchiaiata di yogurt o crema.

Enjoy!