Biscotti di vetro - Regali fatti in casa, parte I

La prima volta che vidi questi biscotti fu in un libro del Cavoletto e mi colpirono, ma fu solo quando li rividi da Patrizia che me ne innamorai definitivamente, sia per l'aspetto che per l'idea di poter creare un'effetto vetro in un biscotto.

Divertenti, facili da fare e di sicuro effetto, dovevo provarli!

E quale migliore occasione se non il Natale per mettermi all'opera?

In più come sempre e come tutte voi sicuramente, per Natale regalerò qualcosa preparato da me e questi biscotti mi sono sembrati un'ottimo inizio!

E se questi biscotti sono un'idea originale, in rete se ne trovano moltissime altre per dolcetti da regalare, ricette per stupire, preparazioni di ogni tipo.

Ma devo dire che se c'è un blog che ha fatto dell'originalità il suo punto di forza, senza dimenticare praticità e sicura riuscita quello è il blog dell'Araba Felice.

Appassionata interprete di tante ricette di Martha Stewart (un nome una garanzia, come lei) e Nigella Lawson,  l'Araba ci regala ogni giorno ricette originali, alcune veloci, altre super furbe, altre ancora più elaborate ma tutte con un comune denominatore : la garanzia dell'Araba,  ARABA-TESTED  potrebbe recitare un timbro da mettere sulle foto. E se l'ha provata lei, siamo in una botte di ferro, tutte.

Buon comple-blog Stefania, come nella migliore tradizione, ti auguro cento di questi giorni e grazie per il give-away, avendo due maschietti concorro per il set dei pirati! 

Ingredienti 

(per circa 30 stelline di 4 cm di diametro)

Per la pasta (ricetta mia)

250 gr di farina 00

100 gr di zucchero

50 gr di burro

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1/2 bicchiere di olio di semi

acqua fredda q.b.

caramelle dure colorate (gialle, rosse, verdi) q.b.

In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il sale, il bicarbonato, la cannella e lo zenzero.

Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e impastate con la punta delle dita fino ad ottenere un'impasto che assomiglia alla sabbia bagnata.

Aggiungete ora l'olio e impastate con tanta acqua fredda quanta ne serve per ottenere un impasto liscio ed elastico.

Fatelo riposare in frigo almeno un'oretta.

Nel frattempo mettete fra due fogli di carta forno le caramelle (un gusto alla volta) e con un mattarello o un batticarne riducetele in frantumi finissimi.

Prendete la pasta e stendetela di uno spessore di circa 2-3 mm, ricavate la forma desiderata con gli stampini e con uno più piccolo ricavate un buco in centro.

Con uno stuzzicadenti praticate un foro in una delle punte della stella se prevedete di appendere i biscotti all'albero o altro.

Adagiate i biscotti su una teglia  rivestita con carta forno, infornate per circa 10 minuti a 180°C statico, poi toglieteli dal forno e cospargete il centro dei biscotti della polvere di caramella e proseguite la cottura per altri 10 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente i biscotti prima di toglierli dalla teglia.

Si conservano bene per diversi giorni chiusi in una scatola di latta.

Un bacione e alla prossima con altre idee regalo golosissime!!!!!

Francy