Croccantincuore

Questo amore

Questo amore

Così violento

Così fragile

Così tenero

Così disperato

Questo amore

Bello come il giorno

E cattivo come il tempo

Quando il tempo è cattivo

Questo amore così vero

Questo amore così bello

Così felice

Così gaio

E così beffardo

Tremante di paura come un bambino al buio

E così sicuro di sé

Come un uomo tranquillo nel cuore della notte

Questo amore che impauriva gli altri

Che li faceva parlare

Che li faceva impallidire

Questo amore spiato

Perchè noi lo spiavamo

Perseguitato ferito calpestato ucciso

negato dimenticato

Perchè noi l'abbiamo perseguitato ferito

calpestato ucciso negato

dimenticato

Questo amore tutto intero

Ancora così vivo

E tutto soleggiato

E' tuo

E' mio

E' stato quel che è stato

Questa cosa sempre nuova

E che non è mai cambiata

Vera come una pianta

Tremante come un uccello

Calda e viva come l'estate

Noi possiamo tutti e due

Andare e ritornare

Noi possiamo dimenticare

E quindi riaddormentarci

Risvegliarsi soffrire invecchiare

Addormentarci ancora

Sognare la morte

Svegliarci sorridere e ridere

E ringiovanire

Il nostro amore è là

Testardo come un asino

Vivo come il desiderio

Crudele come la memoria

Sciocco come i rimpianti

Tenero come il ricordo

Freddo come il marmo

Bello come il giorno

Fragile come un bambino

Ci guarda sorridendo

E ci parla senza dir nulla

E io tremante l'ascolto

E grido

Grido per te

Grido per me

Ti supplico

Per te per me e per tutti coloro che si amano

E che si sono amati

Sì io gli grido

Per te per me per tutti gli altri

Che non conoscono

Fermati là

Là dove sei

Là dove sei stato altre volte

Fermati

Non muoverti

Non andartene

Noi che siamo amati

Noi ti abbiamo dimenticato

Tu non dimenticarci

Non avevamo che te sulla terra

Non lasciraci diventare gelidi

Anche se molto lontano sempre

E non importa dove

Dacci un segno di vita

Molto più tardi ai margini di un bosco

Nella foresta della memoria

Alzati subito

Tendici la mano

E salvaci.

Jacques Prevert

Questa poesia di Prevert mi è sempre piaciuta. Niente da aggiungere alla bellezza di questi versi. A tutti voi, buon S.Valentino, e la ricetta dei miei Croccantincuore!

Ingredienti:
Per il biscotto

250 gr farina 00

100 gr zucchero

1 uovo

100 gr di burro morbido

2 cucchiai di composta ai frutti di bosco

1 pizzico di saleFlore de Sal
1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la copertura al cioccolato

100 gr Cioccolato fondente sciolto a bagnomaria

Con 1 cucchiaio di olio vegetale 

Per il croccantino

100 gr di zucchero semolato

50 gr di frutta secca finemente tritata mista a vs scelta (io mandorle e noci)

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il sale.

Aggiungere l’uovo, la vaniglia e la composta ai frutti di bosco.

Mescolare fino a formare una composto sodo , simile ad una frolla. Aggiungete farina se dovesse risultare troppo morbido.

Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo circa un’ora.

Riprendete l’impasto e stendetelo con un mattarello ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro. La pasta avrà un bel colore rosa antico, dovuto alla composta di frutti di bosco.

Con un formina a cuore ricavate tanti biscotti e disponeteli sulla teglia  rivestita di carta da forno.

Cuocete a 170°C per circa un quarto d’ora.

Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria e quando è quasi del tutto sciolto aggiungere il cucchiaio di olio vegetale. Mescolare bene e mettere da parte.

Sfornate i biscotti e lasciateli intiepidire su un vassoio.

Immergete la superficie dei biscotti nel cioccolato fuso, terminata questa operazione passate al caramello.

Riscaldate bene una padella antiaderente.

Quando è molto calda unitevi un terzo dello zucchero e un goccio di limone.

Lo zucchero comincerà a sciogliersi ed a imbrunire, aggiungete ancora un terzo dello zucchero e quando sciolto anche questo unite il restante zucchero.

Aggiungere la frutta secca tritata al caramello e mescolare velocemente.

Altrettanto velocemente disporre un po’ di croccantino sulla superficie dei cuori di cioccolato.

Lasciar raffreddare e decorare con striscie di cioccolato fuso.

Con questa ricetta partecipo al contest "Con tutto il cuore" di Maria del Blog Le Dolci Creazioni di Maria: