tag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post4561022584657977597..comments2024-03-27T16:48:03.110+01:00Comments on Ricette & Vignette: Pan brioche con lievito madreRicette&Vignettehttp://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-25819292669098934542014-08-30T09:02:07.206+02:002014-08-30T09:02:07.206+02:00Questo commento è stato eliminato dall'autore.Daniele De Matteohttps://www.blogger.com/profile/07524114679805708623noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-59247165210148766352014-02-08T15:16:15.483+01:002014-02-08T15:16:15.483+01:00salve .....bellissimo il pan brioche ..sicuramente...salve .....bellissimo il pan brioche ..sicuramente da fare ..ma volevo sapere se il lievito madre e quello classico o è diverso per metterlo nei dolci grazie !!!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01634241624472172531noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-18693422597339236252014-02-03T14:30:33.802+01:002014-02-03T14:30:33.802+01:00Sono proprio contenta Barbara! la mia esperienza c...Sono proprio contenta Barbara! la mia esperienza con il LM è, se paragonata ad altri blog, ancora limitata. Ma tre cose ho imparato essere fondamentali: rinforza il lievito madre con rinfreschi ravvicinati, fai le pieghe, rispetta i tempi di lievitazione e lui non ti tradirà!! grazie per il tuo commento e a presto!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-7780389124140743082014-02-03T00:58:00.339+01:002014-02-03T00:58:00.339+01:00Ti invioquesto commento perché la casa sta profuma...Ti invioquesto commento perché la casa sta profumando di panbrioche... Avevo provato la tua ricetta ieri ma non mi era venuto bene: sembrava lievitatissimo ma poi in cottura non si é asciugata tutta l'umiditá e alla fine era compatto. Ho riprovato stamattina: dopo cinque ore si vedeva solo un'accenno di lievitatura... Ero piuttosto delusa. La mia PM non funziona piú?... Ho preso uno dei due impasti e ho provato a fare le pieghe. Rimesso al calduccio ha iniziato a lievitare! Ho infornato 5 ore dopo ed é venuto soffice, anche se un po' scuro per via del calore esagerato (210/190 come per il pane). Insomma ho capito che ci vogliono proprio le due lavorazioni, come dicevi tu...Barbaratmhttps://www.blogger.com/profile/06579532339208191607noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-950763034173534152013-05-14T14:12:26.434+02:002013-05-14T14:12:26.434+02:00Ma che bello! sono contenta che ti sia piaciuto! q...Ma che bello! sono contenta che ti sia piaciuto! qual'è il tuo blog che vengo a vedere? con google+ non l'ho trovato! grazie a te!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-62944440346272968442013-05-14T11:41:16.534+02:002013-05-14T11:41:16.534+02:00Ciao Francy, ho provato la tua ricetta ed è strepi...Ciao Francy, ho provato la tua ricetta ed è strepitosa!! L'ho pubblicata oggi anche sul mio blog, linkandoti, naturalmente!! ;)<br />Grazie!!! Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06136027138143202252noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-37936453181366546192013-04-29T08:54:51.569+02:002013-04-29T08:54:51.569+02:00Ciao Clara! Sono contentissima che ti sia piaciuto...Ciao Clara! Sono contentissima che ti sia piaciuto, anche a me è piaciuto molto oltre alla soddisfazione di fare qualcosa di così buono in casa!! Il lievito madre è una cosa meravigliosa, oggi o domani pubblico un’altra ricetta! Ciao e a presto! FrancyRicette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-70992725442995624342013-04-29T08:52:25.935+02:002013-04-29T08:52:25.935+02:00Ciao Silvana! grazie della visita! sono contenta c...Ciao Silvana! grazie della visita! sono contenta che hai provato il pan brioche, com'è venuto? ti è piaciuto? pubblico oggi o domani un'altra ricetta con il lievito madre! a presto!!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-32975759874556279982013-04-28T18:58:37.850+02:002013-04-28T18:58:37.850+02:00Grazie della ricetta, l'ho impastata ieri sera...Grazie della ricetta, l'ho impastata ieri sera e lasciata tutta la notte a lievitare come suggerivi tu e oggi l'ho cotto. E' venuto meraviglioso: profumato e morbido!! Ho il forno a gas e anche parecchio vecchio, quindi la cottura non e' omogenea in superficie. La prossima volta lo giro a meta' cottura. Sono alle prime armi con il lievito madre ma questo successo mi ha esaltato. Aspetto altre ricette, ciao Clara clara de braudhttps://www.blogger.com/profile/04377927592908170409noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-21146593848851040292013-04-21T22:29:49.662+02:002013-04-21T22:29:49.662+02:00Ciao, ho appena sfornato il pan brioches, attirata...Ciao, ho appena sfornato il pan brioches, attirata da questa ricetta soprattutto perche' fatta con lietivo madre (sono una fan), domani lo provo a colazione. Ho visitato il tuo blog, mi piace. Mi piacerebbe trovare altre ricette con lievito madre. Silvana Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-59589114479453892962013-03-27T14:04:57.090+01:002013-03-27T14:04:57.090+01:00buttatiiiii! ne vale veramente la pena, ma tu lo s...buttatiiiii! ne vale veramente la pena, ma tu lo sai già... :-) un bacionee!!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-10377949982970458532013-03-25T10:24:07.349+01:002013-03-25T10:24:07.349+01:00Perchè non so cucinare ç_ç mi piacerebbe fare ques...Perchè non so cucinare ç_ç mi piacerebbe fare queste delizie **<br />molto carino il tuo blog!<br />passa dal mio se ti va e seguimi con google friend connect e facebook :) ricambio! fammi sapere con un commento sul mio blog se decidi di seguirmi, mi farà molto piacere ;)<br />http://julssulmondo.blogspot.it/<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03950994885890110601noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-34559593056104814802013-03-25T09:13:06.123+01:002013-03-25T09:13:06.123+01:00Sembra sofficissimo. Bravissima!Sembra sofficissimo. Bravissima!Muffinhttps://www.blogger.com/profile/00372900893046432244noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-68670229142207020572013-03-24T21:32:02.330+01:002013-03-24T21:32:02.330+01:00Altro che panettone M..ta-buttati ch'è mobbido...Altro che panettone M..ta-buttati ch'è mobbido! QUESTO pan brioche è MORBIDO, anzi...una piuma :) Sembra che quella fetta non abbia consistenza, tanto dà la sensazione di essere sofficiosa. Con il ldb c'è soddisfazione ma quella che regala il LM è indescrivibile perchè niente è mai scontato ed ogni volta è una sfida che si ripete. E tu bimba l'hai vinta alla grandissima. Un bacione, buona settimanaFedericahttps://www.blogger.com/profile/06827211784729905048noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-40046655711904364652013-03-24T16:57:12.372+01:002013-03-24T16:57:12.372+01:00Complimenti, io il lievito madre non ho mai provat...Complimenti, io il lievito madre non ho mai provato a farlo, ho paura che sia una faccenda troppo impegnativa ;) però mi incuriosisce molto e vedere questo tuo pan brioche così ben riuscito forse mi darà la spinta per buttarmi nella mischia :)<br />Ciao cara, baci!mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-5786211260818569052013-03-24T14:05:59.510+01:002013-03-24T14:05:59.510+01:00Grazie Alice! buona domenica delle Palme anche a t...Grazie Alice! buona domenica delle Palme anche a te!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-11120150557971046132013-03-24T14:05:28.500+01:002013-03-24T14:05:28.500+01:00grazie! gentilissima!grazie! gentilissima!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-60102408157382584672013-03-24T13:53:51.847+01:002013-03-24T13:53:51.847+01:00vedo che la fissa non riguardava solo me! prova ap...vedo che la fissa non riguardava solo me! prova appena puoi, verranno fuori delle cose meravigliose!<br />un bacione!!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-4698926003859543872013-03-24T13:52:59.117+01:002013-03-24T13:52:59.117+01:00mi piacerebbe farti sentire anche il profumo che l...mi piacerebbe farti sentire anche il profumo che lascia per casa quando lo si cuoce!! un bacione a te!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-81911100804756953502013-03-24T13:51:37.990+01:002013-03-24T13:51:37.990+01:00impastare e panificare con il lievito madre è una ...impastare e panificare con il lievito madre è una soddisfazione unica! grazie, il contest è un'ottima opportunità per imparare ad utilizzarlo al meglio!<br />un bacione!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-76724540199644415532013-03-24T13:37:00.268+01:002013-03-24T13:37:00.268+01:00guarda vale davvero la pena, e con un pò di pazien...guarda vale davvero la pena, e con un pò di pazienza si ottengono degli ottimi risultati! non è poi così impegnativa, se non la usi basta rinfrescarla una volta a settimana e tenerla in frigo!<br />provaci dai!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-24808149724171188512013-03-24T13:35:21.321+01:002013-03-24T13:35:21.321+01:00grazie Simo! era veramente buonissimo, una vera so...grazie Simo! era veramente buonissimo, una vera sorpresa.Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-7062409808764257442013-03-24T13:34:43.830+01:002013-03-24T13:34:43.830+01:00grazie Loredana! detto da te che hai una grande es...grazie Loredana! detto da te che hai una grande esperienza con il LM è un bel complimento! anche io tremo all'idea dell'estate.. come farà senza rinfreschi? magari ti chiederò consigli!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-50743167153152851632013-03-24T13:33:30.519+01:002013-03-24T13:33:30.519+01:00anche io mi dovrò mettere a dieta, magari dopo pas...anche io mi dovrò mettere a dieta, magari dopo pasqua. Intanto mi "sfogo" un pò con il LM!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-63052526091788042342013-03-24T13:32:22.146+01:002013-03-24T13:32:22.146+01:00se non me lo avessero regalato sarei ancora a zero...se non me lo avessero regalato sarei ancora a zero. ho pensato intanto faccio pratica con questo poi magari un giorno me lo faccio io da zero! il pan brioche è perfetto a colazione, con un bello strato di marmellata! grazie!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.com