tag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post1652892594667625873..comments2024-03-27T16:48:03.110+01:00Comments on Ricette & Vignette: La mayonnaise di Julia Child - Julia Child's mayonnaiseRicette&Vignettehttp://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-3635046091742112692013-02-20T16:45:46.959+01:002013-02-20T16:45:46.959+01:00Il film è delizioso e la maionese pure! A prestoIl film è delizioso e la maionese pure! A prestoAndreahttps://www.blogger.com/profile/05098594232128390788noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-4712403432513008262013-02-01T21:18:32.639+01:002013-02-01T21:18:32.639+01:00la foto nei muzzi gusci è bellissima!! :)
e la con...la foto nei muzzi gusci è bellissima!! :)<br />e la consistenza è perfetta!!<br />E brava Julia e bravissima Francy!<br />Valentinahttps://www.blogger.com/profile/02988008783297627512noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-86995272198113067992012-12-12T11:26:55.080+01:002012-12-12T11:26:55.080+01:00Thank you Camilla, it was a real fun the whole thi...Thank you Camilla, it was a real fun the whole thing, starting from watching the movie again to the eggs beating .. and whata a satisfaction!!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-86068804649081358882012-12-12T11:22:13.881+01:002012-12-12T11:22:13.881+01:00Thank you! I totally agree with you, so worth it!!...Thank you! I totally agree with you, so worth it!! but what a workout!!!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-25702013371118324792012-12-12T11:21:39.655+01:002012-12-12T11:21:39.655+01:00è un film delizioso e mette una voglia di cucinare...è un film delizioso e mette una voglia di cucinare, se ce ne fosse bisogno!!!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-35659529808923452562012-12-10T23:55:07.308+01:002012-12-10T23:55:07.308+01:00Homemade mayonnaise has no equal and yours looks a...Homemade mayonnaise has no equal and yours looks amazing! Che bello.Camilla M. Mannhttps://www.blogger.com/profile/04815419370177683182noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-21445566115044920272012-12-07T05:23:22.690+01:002012-12-07T05:23:22.690+01:00Beautiful mayonnaise! Welcome to Food 'n Flix!...Beautiful mayonnaise! Welcome to Food 'n Flix! I love that you piped some into egg shells. *Ü* Yes, mayonnaise is a work out, but...so worth it!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-52619575023622673072012-11-28T13:18:47.395+01:002012-11-28T13:18:47.395+01:00il film l'ho visto e mi è piaciuto molto, ques...il film l'ho visto e mi è piaciuto molto, questa maionese mi ingolosisce proprio, un abbraccio SILVIAsississimahttps://www.blogger.com/profile/07593966599045882721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-36594065548524230412012-11-27T21:40:33.982+01:002012-11-27T21:40:33.982+01:00Grazie Luca! :-)Grazie Luca! :-)Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-57968607463606990312012-11-27T21:40:18.510+01:002012-11-27T21:40:18.510+01:00Io sono ormai a quota 10 visioni, non mi stanco ma...Io sono ormai a quota 10 visioni, non mi stanco mai di guardarlo! grazie, non ero sicura di come sarebbe venuta, ma mi è piaciuta molto, sia la maionese che la foto! bacioni!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-24104629491231748212012-11-27T18:11:19.049+01:002012-11-27T18:11:19.049+01:00Complimenti bellissimo post...
davvero coplimenti
...Complimenti bellissimo post...<br />davvero coplimenti<br /><br />A presto<br />Monica<br /><br />(fotocibiamo)Luca Monicahttps://www.blogger.com/profile/12198200458687188825noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-70565611326170092222012-11-27T17:23:25.145+01:002012-11-27T17:23:25.145+01:00Il film è troppo carino, l'ho visto due o tre ...Il film è troppo carino, l'ho visto due o tre volte e lo trovo delizioso.<br />Venendo a te... TROPPO CARINA la foto con la maionese nei gusci. Sei un genio!Ritroviamoci in Cucinahttps://www.blogger.com/profile/16221832203117354010noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-31955327000295119152012-11-27T08:20:48.712+01:002012-11-27T08:20:48.712+01:00I fully agree! home made mayonnaise is a total dis...I fully agree! home made mayonnaise is a total discovery, I will never buy it again! and what a workout!! ehehe :-)Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-42953012115809844612012-11-27T08:19:25.555+01:002012-11-27T08:19:25.555+01:00Anche io ho un bel casino sul PC! grazie, so che s...Anche io ho un bel casino sul PC! grazie, so che sei stata molto presa ultimamente con l'evento di sabato.. è stato un successo meritatissimo!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-17567947504539935052012-11-27T01:18:25.289+01:002012-11-27T01:18:25.289+01:00Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-38087226523760667422012-11-27T00:02:26.851+01:002012-11-27T00:02:26.851+01:00A me è piaciuta molto, poi puoi regolarti a tuo gu...A me è piaciuta molto, poi puoi regolarti a tuo gusto con l'aceto o col succo di limone e i condimenti.. provala, è deliziosa!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-25028834208425418492012-11-27T00:01:41.513+01:002012-11-27T00:01:41.513+01:00Anche per me era la prima volta in assoluto, ho se...Anche per me era la prima volta in assoluto, ho seguito alla lettera il procedimento ed è andata bene! mi raccomando, scalda la ciotola!! bacioniii!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-48164601804161977662012-11-27T00:00:54.676+01:002012-11-27T00:00:54.676+01:00Grazie Mari! in effetti ho provato seguendo alla l...Grazie Mari! in effetti ho provato seguendo alla lettera il procedimento ed è venuto! un bacione!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-3875545163194483182012-11-26T23:59:37.474+01:002012-11-26T23:59:37.474+01:00Grazie Fede!!! sei sempre carinissima, mi segno i ...Grazie Fede!!! sei sempre carinissima, mi segno i passaggi e ci provo! a me è riuscita al primo colpo seguendo queste indicazioni! un bacione e buona notte!Ricette&Vignettehttps://www.blogger.com/profile/05426249556899708484noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-37984491654662061072012-11-26T20:32:59.065+01:002012-11-26T20:32:59.065+01:00Scusa Francy, mi sono accorta che ti avevo lasciat...Scusa Francy, mi sono accorta che ti avevo lasciato delle indicazioni poco corrette per il pane con ldb, abituata ad un altro tipo di lavorazione. Puoi procedere così:<br />- fai un poolish con 0.2gr di ldb fresco +<br />100gr di farina Manitoba + 100gr di acqua e lasci fermentare fino a che la superficie è piena di bolle (con questa % di ldb dovrebbe impiegarci circa 12 ore). <br />- impasto come nella ricetta aggiungendo insieme al poolish altri 5-6gr di lievito fresco. <br />Lascia lievitare per circa 40 minuti, fai un giro di pieghe e lascia riposare per altri 40 minuti, fai il secondo giro, lascia riposare ancora 15 minuti poi metti in forma e fai lievitare al raddoppio.<br />In alternativa puoi anche fare il poolish con 1gr di ldb fresco (impiegherà circa 4 ore per essere pronto) riducendo al seconda dose di ldb a 4-5gr. Se decidi di lanciarti con il lievito naturale sono qua, per quel che so ti aiuto volentieri :)<br /><br />E ora mi appunto i tuoi suggerimenti e quelli di Julia per la maionese Alla talpa piace un sacco ma deve sentire la mia antipatia perchè le poche volte che ci ho provato mi è sempre impazzita! Fosse la volta buona che riesco a farla!!!<br /><br />Un bacione, buona serataFedericahttps://www.blogger.com/profile/06827211784729905048noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-41993135076788378702012-11-26T16:00:30.440+01:002012-11-26T16:00:30.440+01:00Complimenti! Dalle foto si intuisce che la tua mai...Complimenti! Dalle foto si intuisce che la tua maionese è venuta perfettamente, cremosa e densa al punto giusto. Bellissima la presentazione nei mezzi gusci e complimenti anche per aver riportato il procedimento dettagliatissimo di Julia.<br />P.S. anch'io penso che la cucina debba essere considerata un'arte.mari ►☼◄ lasagnapazzahttps://www.blogger.com/profile/17283631576988376388noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-63356116529896630222012-11-26T15:47:20.082+01:002012-11-26T15:47:20.082+01:00Questo commento è stato eliminato dall'autore.Federicahttps://www.blogger.com/profile/06827211784729905048noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-10882149607359127152012-11-26T15:47:07.233+01:002012-11-26T15:47:07.233+01:00La faccio, la faccio, la faccio!
Io sono debuttan...La faccio, la faccio, la faccio! <br />Io sono debuttantissima nella maionese. L'unica volta che ci ho provato è venuta un disastro, ma ora con queste indicazioni chi mi ferma più?Margothttps://www.blogger.com/profile/02537799701732505892noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-73012459683925987002012-11-26T15:16:47.345+01:002012-11-26T15:16:47.345+01:00un post fantastico me lo sono letto tutto tutto e ...un post fantastico me lo sono letto tutto tutto e me lo sono anche salvato la prossima volta voglio provare questa versione!<br />bacioni<br />AliceLa cucina di Esmehttps://www.blogger.com/profile/00260471222071081395noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1408514031690262428.post-91301171228589302082012-11-26T13:01:09.413+01:002012-11-26T13:01:09.413+01:00I love that little scene in the film, as well...an...I love that little scene in the film, as well...and really, there is not much better than homemade mayonnaise. Your turned out beautifully! Glad to have you joining us for Food 'n flix this month :)Heather S-Ghttps://www.blogger.com/profile/02722720171083290211noreply@blogger.com